2014中国食品产业发展论坛举办

由中国食品工业协会主办，中粮集团、光明食品集团联合承办的2014中国食品产业发展论坛近日在上海成功举办。

本次论坛以“全产业链与食品安全”为主题，总结食品行业全产业链发展经验，探讨解决食品安全问题的有效途径，分析“十二五”期间食品工业发展概况及产业发展趋势，使社会各界系统了解全产业链经营模式为代表的产业发展新思路，推动食品企业建立完善的食品安全保障运行机制，对树立我国食品工业和食品安全的良好形象，推动食品企业积极参与国际合作与竞争，促进食品产业升级和食品消费将起到积极作用。

中国食品工业协会会长石秀诗为开幕式致词，并引用习近平总书记讲话点题本次论坛主题——“能不能在食品安全问题上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验。我们党在中国执政，要是连个食品安全问题都做不好，还长期做不好的话，有人就会提出够不够格的问题。所以，食品安全问题必须引起高度关注，下大力气抓好”。

国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石特别指出食品企业作为食品安全第一责任人，要认真负责地保护消费者健康和自己的品牌，要树立食品安全文化。中粮集团副总裁万早田特别提到抓食品安全工作不但要求规范化、标准化，更要注重工作的可量化。光明食品集团董事长吕永杰向与会嘉宾介绍到全产业链发展是光明食品集团目前商业模式转型的方向，通过资本运作（契约）的手段，对上下游企业、不同行业的节点企业进行控制，实现产业链的整合。集团立足自有农场土地的基础性资源，积极探索产业链一体化协同发展。

中国食品工业协会常务副会长刘治、光明集团董事长吕永杰、中粮集团副总裁万早田、麦当劳中国首席食品安全官蒋纲、玛氏公司全球食品安全科技发展部门负责人鲍勃-贝壳等嘉宾一起在台上与在场食品企业展开讨论互动，并回答了通过公众微信提出的关于食品安全及全产业链的若干问题。与嘉宾互动环节中中国食品工业协会常务副会长刘治指出全产业链是食品产业经营模式的发展方向，但是企业要根据自身情况选择经营模式，有实力的企业可适当延伸产业链，向上、下游拓展，逐步完整化。而对于广大中小企业来说，要选择重点环节，管控好食品安全生产过程。同时政府也要做到“全产业链”，不留死角。蒋纲特别讲到食品安全是企业的生命线，始终将食品安全意识灌输到每个步骤中，提升企业的食品安全文化。

在论坛临近结束中国食品工业协会常务副会长刘治详细阐述了中国食品工业发展概况，分析了今后五年食品工业的发展趋势。食品企业代表还就企业的经营理念和发展战略等与同行进行交流。提出开拓创新优化延伸战略支撑产业的全产业链是提高区域食品产业的竞争力和抗风险能力的有效措施。

中国食品工业协会，上海市政府、地方食品协会，中央级媒体，地方媒体，行业媒体及新媒体，龙头食品企业等出席并参加了此次论坛。