食材选择：生态、安全、优质

1、我们的辣椒均来源于拥有“中国的辣椒之都”的遵义。我们要求辣椒基地土质必须符合各项标准，水质无污染、日照充足；产地周边无任何污染工业，保证辣椒健康生长。

2、我们采用农村直供鸡、牛，确保肉料来源绿色；我们对农户要求鸡、牛必须放养，不喂人工合成饲料。保证肉质的健康生态，无污染。在我们的生产过程中对肉料不注水，不加任何防腐剂，实行专业加工，不仅防止营养流失而且保证肉质的新鲜度。

3、我们选择优质压榨菜籽油。其生产基地必须远离工业区、保证原料安全、放心、无污染；同时，我们拒绝化学浸出油，使用物理压榨，保证油的营养成分。

生产加工：纯高汤烹制

1、绝不添加味精、鸡精。

味精会对人造成多种危害，因此，我们产品的整个生产过程绝不添加任何味精、鸡精。而要生产没有味精、鸡精的辣椒调味品是一个巨大挑战。

2、高汤提鲜

为了解决没有味精、鸡精而使辣椒缺乏鲜味的问题，我们邀请了行业内知名专家经过多次的研究与讨论，并实际试验，最后我们决定从原材料方面下手，采用“高汤提鲜”的方法，不仅能保证辣椒的鲜味、而且增加了辣椒的营养成分。

 

3、药膳养生

我们在高汤中添加药食两用的温性药材，同火性辣椒融合，能产生一定的开胃健脾之功效。

高汤的做法古老而传统，长期食用，无任何副作用，具有一定养生功能。